Göra groddar för husbehov.

Groddar är frön som börjat gro.






Groddar innehåller lite kalorier men mycket vitaminer och mineraler. Näringsinnehållet varierar från grodd till grodd men generellt innehåller oftast A, B, C, D och E vitamin och mineraler så som t ex kalcium, järn, zink.


De flesta frön och bönor går att grodda. Följande är särskilt enkla: Bovete, hirs, råris, vete, gröna linser, krasse, sesamfrö, linfrö, alfalfa och ruccola. Bönor och ärtor är i allmänhet lite svårare, men följande hör till de enklare: Mungbönor, sojabönor, kikärter och adulkbönor.


Stora frön groddas vanligen i mörker och riktigt små är oftast ljusgroende.


En del böngroddar bör få ett hastigt kok innan man äter dom för att kroppen ska kunna spjlälka enzmyerna


Olika groddar har olika smak så variation skapas med olika sorter.


Jag har aldrig varit så förtjust i sallat så jag använder hellre groddar som bas.


Just nu groddas Majs till hönsen och Bockhorns klöver till hushållet.

Majs i blöt brukar låta det ligga i blöt 2 dygn faktiskt.

Byter vatten och sköljer dom, obs ska ha mycket vatten.sen bara sköljer, majs är ju mörkergroende så ljus behövs inte första dygnen.

Majsen är skördad och torkad  vid kaminen i höstas.

Majsen på bilden har legat i blöt ett dygn.

Bockhorns klöver är mycket gott och smakrikt att grodda och dom sväller till ordentligt på ett dygn.

Viktigt att förstå att syre behövs i massor under groddning om groddarna får stå för länge i samma vatten så tar syret slut och det börjar lukta illa då bakterier som gillar syre fattiga miljöer tar över.

ÄT ALDRIG groddar som luktar illa eller skämt.

Vanligen så köper folk frön för att grodda, men som självhushållare så samlar man naturligtvis in sina fröer för groddning.


Om kål rapps lök mm går i blom så har man ju frön att grodda till vintern istället och så klart utsäde till nästa år.


Jag hade Mizunakål i massor som jag inte åt av förra säsongen och dom går lätt i blom och sen blir det frön, så det blev massor med frön.


Fröna groddas så klart nu när dom behövs som mest, men jag stötte på problem då dom är extremt små, så första omgången fick hönsen.. behöver en sil med mindre hål :)

Avslutar med en liten inspirations film ... Lycka till !